En fråga man ofta stöter på är vilka stål är bra knivstål och denna skog av olika benämningar för kvalite. Om ni råkar ha en Androidtelefon så finns det en App som ger många (alla?) svar.
Om ni söker på "knife steel composition" på appmarket så finns den.
Bara så att ni vet så har jag ingen som helst koppling till utvecklingen utan tyckte det var en bra app värd att sprida på detta forum (är ingen större fan av Android ens) .